Fidighina

Fidighina

Il “Fidighin” è un altro insaccato tipico della zona di Novara, prodotto con carni suine magre, grasso del sottogola e della pancetta, fegato e spezie. Il composto, macinato finemente e insaccato in budello naturale, viene fatto maturare al sole e successivamente stagionare per quattro/cinque mesi. Il Fidighin va consumato esclusivamente crudo.


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  • Codice Prodotto: DES_FID
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Tag: Piemonte, Salumi, Insaccati, Salami