Salame d'Asino

Salame d'Asino

La produzione di questo salame è antica e legata alla tradizione contadina della zona ove gli asini erano utilizzati come animali da soma.

L' impasto è ottenuto selezionando con cura le parti più magre dell'animale alle quali si aggiungono carni di suino in minima percentuale. Le carni vengono tritate, insaporite , impastate ed insaccate utilizzando il budello naturale di bovino.
Al taglio il prodotto stagionato si presenta compatto, tenero, di colore particolarmente scuro e di gusto piacevolmente delicato.

Caratteristiche
Affinamento 45 giorni di asciugatura

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  • Codice Prodotto: DES_SDA
  • Disponibilità: 4
  • Formato: 150g
  • 3,00€
Questo prodotto ha una quantità minima ordinabile di 6

Tag: Piemonte, Salumi, Insaccati