Caciocavallo

Caciocavallo

Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale di forma tondeggiante, a "sacchetto", prodotto con latte particolarmente grasso di vacche podoliche, con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale.

Consigli Viene consumato a tavola come antipasto, come companatico: molto popolare è il panino pallone e mortadella in Puglia e Basilicata. Può essere sciolto per guarnire o elargire maggiore sapore alle pietanze. Può essere consumato fresco, già dopo appena 20 giorni dalla sua produzione, ma è soprattutto apprezzato se stagionato almeno tre/quattro mesi.

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  • Codice Prodotto: CAD_CAC
  • Disponibilità: Su prenotazione
  • Formato: spicchi da 300g
  • 4,90€

Tag: Puglia, Formaggi, stagionati